●会計事務所の日常－すべて込々月１万円パックやってます－●

ネアポリスに行って、自分でも美味しいピザが作ってみたくなり、水曜日に

男子ごはんレシピ

を検索。

つい最近テレビでやってて、生地作りに発酵の過程がなく簡単そうだったので(笑)。

長男と一緒にコネコネし、トマトソースをヌリヌリし、チーズをパラパラと。

う〜ん、いい感じ。




後は焼くだけ、簡単じゃん

と思ったんですが・・・




いざ食べようと思ったら、生地の底が

生

だったんです・・・。

それ以上焼いちゃうとチーズが焦げ焦げになっちゃうし。。。

火の通ってない小麦粉はお腹壊すって言いますしね。

結局ほとんどを廃棄することに。

やっぱりモチモチ生地を作るには発酵は不可欠なのか？

オリーブオイルを塗りすぎたのか？

疑問が一杯でした。

そして早速昨日リベンジ(笑)。

と言うのも、昨日、生地が生だった理由をネットで調べていたら、

「オーブンを予熱するとき、鉄板を一緒にやっていないのではありませんか？」

と書いてあったのです！

なるほどぉ〜。

ピザ生地にソースを塗ったりチーズをのせ、そのまま焼けるように、ついつい生地を鉄板にのせて作っていたので、予熱は当然鉄板抜きでやってしまっていました。。。

なので昨日はクッキングシートの上でトッピングして鉄板も中に入れて予熱開始。




上手くいきました。




パリパリになり過ぎることなくちゃんと火も通っています。

焼きたてのピザに、その日のサラダの残りであるベビーリーフとスモークサーモンをのせたら・・・

もう最高です。

もちろん本格的なお店には及びませんけどね。

でも、

私は百円寿司では

はま寿司派

ですが、やっぱり、ネタによっては百円寿司とそれ以外のお寿司屋さんとでは違うように、それぞれの良さってあると思うんです。

ピザだって、家で作ればホントに安くできるばかりでなく、子供とワイワイ言いながら作れば楽しいし、トッピングも自由自在。

何でも自分で作ってみて初めて、既製品の良さや価値がわかりますしね。

今度友人の家で持ち寄りパーティーがあるんですが、我が家はピザとから揚げに決定！

やり方がわかったので、今度はモッツァレラチーズでも作ってみようと思います。

ではでは週末金曜日、頑張っていきましょう！！